土田酒造群馬県川場村限定酒土田Tsu-chi-da特約販売店 あいば酒店
群馬の地酒 誉国光蔵元 土田酒造 限定酒『土田Tsu-chi-daシリーズ』
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土田酒造（つちだしゅぞう） 群馬県利根郡川場村 山廃仕込みへのこだわり！ 菌の力を引き出す技術を研鑽し 菌と人の協演にて 新しい味を醸し出す その美味しさを世界へ！ 明治40年（1907年）に創業 |
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土田酒造 化粧品【こうじの恵】はココをクリック！！
| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『Tsu-chi-da 99』 あいば酒店 |
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 好評発売中！ 原料米に麹米99%使用！ 今回も！生酛仕込み！ 自然派の日本酒です！ 土田酒造 麹9割9分 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 Tsu‐chi‐da 99 生酛仕込み （麹九割九分） Tsuchida 99は、その名のとおり、 使用する米の総量のうち、 99%を米麹で仕込んだ日本酒です。 （麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度） 99%の麹米と、1%のみの白米。 ほぼ麹だけで造るため、 麹造りの良し悪しが品質を左右します。 目指したのは『濃厚でいて、軽い後味』。 出来上がった納得の一本は、 麹由来の甘みと酸味がひろがる、クリアな 後味でありながら、ワイルドな野性味さえ 感じる旨さです。 コクと旨味のあるお酒でありながらも、 お料理と寄り添う食中酒に仕上がっております。 肉、中華、エスニック料理と、日本酒とは 合わせづらいようなお食事と ぜひ一緒に召し上がってみてください。 食事をひきたて、一層に美味しく 召し上げれることと思います。 『一麹(こうじ)、二もと、三つくり』 酒造りでいちばん大切なのは麹づくり、 という意味の古くからある格言です。 Tsuchida 99は、その『麹』を限界まで使い、 麹のパワーを最大限引き出し醸した日本酒です。 「日本酒は、米・米麹で造る」と法律で 定められています。 原料米：群馬県産米 精米歩合：７０％ 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） 種麹：焼酎用黄麹 麹歩合：９９％ 酵母：酵母無添加 酒母製法：生酛 火入れ ：１回 保管方法：常温可 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・ 720ml・好評発売中！！
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| 群馬の地酒 土田酒造新酒 特約店限定販売酒『土田 生酛仕込み』あいば酒店 |
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好評発売中！ 新酒５BY入荷！ 数量限定 要冷蔵！ 発送の場合は クール便になります 特約店限定販売品！ 土田 生酛 Tsuchida KIMOTO 伝統的な製法、
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| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『土田』シンツチダ あいば酒店 |
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只今 入荷待ち！ 江戸時代の 酒造りを 現代風に再現！ 数量限定 特約店限定販売品！ その名も・・・ 『シン ツチダ』 生酛仕込み！ 酒米：群馬県産米 精米歩合90％ 酵母無添加 江戸時代には 冷蔵庫もない 醸造用のアルコールや 添加物もない 今！話題の自然派 無添加日本酒です！ 冷暗場所(暗くて それほど熱くならない場所） の常温保管でOK！ 開封後も同じ常温保管でOK! 開けたての味わいは… 旨味と爽やかさが 少し強めです！ 開封時の味わいで評価するのではなく 開封から1～2週間後が おすすめ さらに！ 旨味が増します！ ＊更に詳しく知りたい方は是非ご来店ください！ ●入荷状況・・・ 1800ml・入荷待ち！
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| 土田酒造『シンツチダ 活性にごり酒 純米生酛タイプ | |||||||||||||||||||
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完売です！ 完全無添加醸造 【酵母無添加・低精白・無添加生酛】 シンツチダの 活性にごり酒！ 販売店限定！ 限定生産！ 要冷蔵酒です！ 群馬県利根郡川場村 土田酒造 シン・ツチダ 活性にごり酒 酵母無添加・群馬県産米精米歩合90％ 無添加生酛造りのスペックにて 醸しています！ フレッシュな生のにごり酒です！ 夏にピッタリ！ 爽やかな旨味と酸味 爽快なナチュラルな微炭酸！ 詳しくはお問合せください。
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| 土田酒造 特約店限定販売酒『土田TsuchidaはつしぼりICHI』 あいば酒店 |
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完売です！ 土田はつしぼり 生酛仕込み 令和5BY新酒！ 群馬の地酒で 新たなスタイル！ 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 Tsuchida はつしぼり 一 ICHI（いち） 2023 今年度、一番最初に搾ったお酒です！ 令和5酒造年度 最初の 仕込みとなるのが『はつしぼり』！ 今季の酒造りの出来栄えを占うと 言ってもいいほど大切な仕込みです。 甘酸っぱくフレッシュな口当たり！！ 今回は、冷やして飲んでいただきたい お酒です！ ぜひお楽しみください！ 群馬県産米・あさひの夢 精米歩合90%・麹歩合40％ 生もと仕込という土田流スペックで、 フレッシュな味わいを実現した1本です！。 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・ 720ml・完売です！
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| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『イニシャル F』 あいば酒店 | ||||||||||||||||||||||
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完売です！ 特約店限定販売 数量限定酒！ 土田 Tsu‐chi‐da 『F』 『イニシャルF』が装い新たに、復活再登場 〖F=Fantastic(ファンタスティック)のF〗 基本的に甘く酸味が強い味わいですが、 再現性の無い商品の為醸造年度で大幅に 酒質が異なります。 爽やかな酸味が特徴で甘味もありキレもある クセは少なく比較的飲みやすい仕上がりに なっております。 肉料理や洋食系にもあわせやすくマリネや カルパッチョ、和食の酢の物ともよくあいます 生産量的に少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！
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| 群馬の地酒 土田酒造特約店限定販売酒『Tsu-chi-da 99菩提酛』あいば酒店 |
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完売です！ 試験醸造！ 自然派日本酒！ 【菩提もと99】 原料米に麹米99%使用！ なんと！ 室町時代の超異端製法 【菩提酛】 バージョンの登場！！ 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 Tsu‐chi‐da 99 【菩提酛】ぼだいもと Tsuchida 99は、その名のとおり、 使用する米の総量のうち 99%を米麹で仕込んだ日本酒です。 今回の試験醸造【麹99％菩提酛製法】は 毎年限定発売されている【Tsuchida 99】より ややライトな味わいに仕上がっています！ また 比べるとやや軽く感じられるが 菩提酛由来の複雑さのある旨味も感じられます ぜひ飲みくらべてみて下さい！ 原料米：群馬県産米 精米歩合：７０％ 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） 種麹：焼酎用黄麹 麹歩合：９９％ 酵母：酵母無添加 酒母製法：菩提酛 火入れ ：１回 保管方法：常温可 ●入荷状況・・・720ml・完売です！！
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| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『土田』Tsuchida菩提酛 あいば酒店 |
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完売です！ 2023年 『土田』黒ラベル 菩提酛【ぼだいもと】 復活です！ 数量限定 特約店限定販売品！ 群馬県内でも選ばれた専門店で販売 Tsuchida 菩提酛 室町時代の製法『菩提酛（ぼだいもと） （何も添加せず自然の微生物に委ねる 伝統的な技法で蔵付きの乳酸菌と酵母を 用いて酛を造る方法です。） 味わいは、とても濃厚！ 滓があり色も濃くなっております！ 冷や、常温では味が引き締まり飲み口が 良くなります！ おもしろいのは、50度位のお燗です！ 合わせる料理は濃い味付けのものが オススメです！ 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・ 720ml・完売です！
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| 舞風 番外編 土田酒造『シンツチダ 舞風 生酛 純米酒タイプ | |||||||||||||||||||
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完売です！ 販売店限定！ 限定生産800本！ 新登場！ 番外編の舞風！ 群馬県利根郡川場村 土田酒造 シン・ツチダ 舞風 生酛 製法的には純米酒です！ 酒米【舞風】精米歩合90％ そして、生酛で醸したレアな舞風！ 群馬県基準の舞風企画に あてはまらないので 舞風シールは貼っておりません！ 今までにない低精白・酵母無添加・ 生酛による完全無添加醸造にて 醸した【酒米舞風】の旨味が 充分に味わえる逸品です！ 『新しいタイプの群馬の地酒！』 詳しくはお問合せください。
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| 土田酒造 特約店限定販売酒『研究醸造Date25』 あいば酒店 |
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完売です！ 生産量の少ない 『研究醸造 Data25』です！ 土田 研究醸造 【Date 25】 香りの高い中長粒米 群馬県産【プリンセスサリー】を 使用しています！ ・原料米 ：群馬県産飯米（プリセンスサリー） ・精米歩合：８7％ ・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ・麹歩合 ：３０％ ・種麹 ：焼酎用黄麹 ・酒母製法：生酛 ・酵母 ：無添加 ・火入れ ：１回 ぜひお試しください！ 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！！
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| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『イニシャル K』 あいば酒店 | ||||||||||||||||||||||
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完売です！ あの『K』が また新しくなって 再登場！ 精米歩合90％の酒米 そして、 【3段仕込み】の 3段目の【留】仕込みに (水)の代わりに (日本酒)を使用！ 特約店限定販売 数量限定酒！ 土田 Tsu‐chi‐da 『K』 群馬県産米をほとんど磨かず 精米歩合90％、 そして 貴醸酒方式で仕込む！！ 今回のチャレンジはこちら！ ・日本酒を使って、日本酒を仕込む貴醸酒の方式！ 通常の三段仕込みの水→水→水に代わって、 水→水→酒と最後にお酒を入れて仕込む！ Tsu-chi-da KのKは「Knot」。 結ぶという意味です。 人との縁ももちろん、食材との新しい縁を 結んでくれるお酒です！ 香りは、酵母添加らしい果実を感じる香り 口当たりは、水の代わりに入れた日本酒の 重層的な味わいでありながらも なめらかな甘味が口に広がり さらにはクッとアルコールを感じ 口いっぱいに香りと甘味を感じます 相性の良いお料理は、 山椒をきかせた麻婆豆腐、ピリッと甘辛い エビチリなどの中華料理、スパイシーな エスニック料理とぜひ合わせてみてください。 生産量的に少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！
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| 群馬の地酒 土田酒造『土田Tsuchida 12』特約店限定販売酒あいば酒店 |
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完売です！ 【Tsuchida 12】 アルコール度数12度の原酒！ さらに爽やかさを感じられるお酒に 仕上がっております！ 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 Tsuchida １２ 原料は群馬県産米を使用し 精米歩合は、麹米は90%・掛米70％ 焼酎用の麹菌を使用し 爽やかな旨味と キレの良さを出しています！ 飲みやすさの増した【土田12】を ぜひお試しください！ 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！
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| 群馬の地酒 土田酒造 限定酒『土田 生酛 別誂仕込19号』 あいば酒店 |
 別誂 19号 |
完売です！ レアな【土田】です！ 全国新酒鑑評会や 関東信越国税局酒類鑑評会に 出品するためのお酒! 生酛らしさ、純米らしさ、７号らしさ そして、土田らしさを 消して クリアな味を求めたお酒。 出品酒レボリューション！ 【仕込19号】 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 生酛 別誂 仕込19号 土田酒造が生酛仕込で品評会出品の為に 醸したチャレンジ酒です！ 【別誂 仕込19号】は クリアでスッキリ感を求めた逸品です！ ぜひお楽しみください！ ・原料米 ：群馬県産 飯米 ・精米歩合：麹米６０％・掛米６０％ ・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ・麹歩合 ：２２％ ・種麹 ：白夜 ・酒母製法：生酛 ・酵母 ：協会７０１号 ・粕歩合 ：６６％ ・アルコール度数：１４％ ・グルコース：２．７ ・日本酒度 ：−２．８ ・酸度 ：１．６ ・アミノ酸 ：１．５ ・火入れ ：１回・保管方法 ：冷蔵保管 ※記載されている材料のみ使用。 表示義務が必要ない添加物も不使用です 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊発売後、お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！
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| 群馬の地酒 土田酒造 限定酒『土田 生酛 別誂仕込23号』 あいば酒店 |
 別誂 23号 |
完売です！ レアな【土田】です！ 全国新酒鑑評会や 関東信越国税局酒類鑑評会に 出品するためのお酒! 生酛らしさ、純米らしさ、７号らしさ そして、土田らしさを 消して クリアな味を求めたお酒。 出品酒レボリューション！ 【仕込23号】 数量限定 特約店限定販売品！ 土田 生酛 別誂 仕込23号 土田酒造が生酛仕込で品評会出品の為に 醸したチャレンジ酒です！ 【別誂 仕込23号】は クリアで旨味のある味わいを 求めた逸品です！ ぜひお楽しみください！ ・原料米 ：群馬県産 飯米 ・精米歩合：麹米６０％・掛米６０％ ・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
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| 土田酒造 特約店限定販売酒『研究醸造Date16』 あいば酒店 |
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完売です！ 今回は 『研究醸造 Data16』です！ 土田 研究醸造 【Date 16】 辛口酒をグレードアップ！！ キレキレの辛口酒！ クセがないのに、 クセになるお酒！ 栓を開けてから2週間 後くらいが飲み頃です！ ・原料米 ：群馬県産飯米 ・精米歩合：麹米：90％ ・掛米80％ ・仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ・麹歩合 ：２０％ ・種麹 ：焼酎用黄麹 ・酒母製法：生酛 ・酵母 ：協会901号 ・火入れ ：１回 ぜひお試しください！ 生産量的に少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！！
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| 土田酒造 特約店限定販売酒『研究醸造Date15』 あいば酒店 |
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完売しました！ 『研究醸造 Data15 』 常識外れの飛びぬけた アミノ酸！ 失われた底力を感じるお酒！ 限定生産です！ 土田 研究醸造 【Date 15】 日本酒は アミノ酸が多いと雑味が出やすいと言われています その為、アミノ酸数値をなるべく低く抑えて醸します しかし！ それは本当なのか？ アミノ酸は、お米のタンパク質からできています お米を食べる時は美味しいと言っているのに 日本酒のときは、雑味と感じてしまう。 これは、醸造技術の問題であって アミノ酸が悪いわけではないのでしょうか？ それなら、 アミノ酸を活かす解決方法が何かあるのでは？ という疑問からこのお酒を造るきっかけとなりました！ 世界中のお酒の中でもアミノ酸を 持っているお酒は少なく それなら お米原料ならではの 日本酒の特徴でもあるアミノ酸を活かした 他に類のない 独特な味わいの日本酒ができました！ 【純米酒の分類の平均】 アミノ酸値【1.43】 【土田研究醸造15】アミノ酸値【4.01】 管理は、常温管理で 栓を開けてから 2週間くらい後が飲み頃です！ 生産量的に少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・720ml・完売です！！
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| 群馬の地酒 土田酒造 特約店限定販売酒『土田』菩提酛×山廃酛 あいば酒店 |
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完売しました！ 群馬の地酒で 新たな山廃スタイルを 極める！ 『土田』黒ラベル （つちだ） 菩提酛×山廃酛 ぼだいもと×やまはいもと 日本） 燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞受賞 フランス） KURA MASTER 純米大吟醸・純米吟醸の部 プラチナ賞受賞 アメリカ） U.S.National Sake Appraisal 吟醸部門 銀賞受賞 数量限定 特約店限定販売品！ 群馬県内でも選ばれた専門店で販売 土田 菩提酛×山廃酛 純米吟醸 黒ラベル 室町時代の製法『菩提酛（ぼだいもと） （何も添加せず自然の微生物に委ねる 伝統的な技法で蔵付きの乳酸菌と酵母を 用いて酛を造る方法です。）』に、 「山廃酛」を掛け合わせて造る独自製法。 酵母無添加、その他の添加物もなし。 醸造年ごとに味わいが変わります。 自然の酵母と乳酸菌が造り出す深い味わいを 舌で感じてください。 穏やかな香りとやわらかな旨味そして キリっとした爽やかさがあり 群馬発 新スタイルの山廃仕込みをお楽しみください！ 冷~お燗まで お好みで楽しめます。 生産量的に極めて少ない貴重な逸品です。 ＊お早めに どうぞ。。。 ●入荷状況・・・ 1800ml・完売です！ 720ml・完売です！
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蔵元直送銘酒など
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