紀土 KIDきっど 和歌山県海南市 平和酒造 【酒造りへのこだわり】 平和酒造さんのある溝の口は、和歌山でも山間の盆地に あります。 盆地であるため朝夕の冷え込みが厳しく、 紀州の山々に降り注いだ雨水が 山の木々や豊かな土壌に よって濾過され、良質な地下水が豊富に湧き出ます。 この豊富に湧き出る【良質な軟水】により 【優しい旨味のあるキレの良い酒質】が生まれます。 仕込においても、柴田杜氏を中心に、蔵人たちが 丁寧かつ繊細な仕込にこだわり 若い方にも飲みやすく、美味しいと感じていただけるように 口当たりの良い味わいに仕上げています。 ボトルを開けた時に、 ぜひ!【紀州の風土】を感じてみてください!! |
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紀土シリーズ! 季節限定酒! |
好評発売中! 数量限定! 山田錦 精米歩合 三割五分磨きの 贅沢な味わいが世界で 評価されています! きっど 紀土 KID 大吟醸 程よい吟醸香と紀土らしさのある 絶妙にバランスの良いやわらかな旨み! 後味の余韻とキレの良さは飲む人を 魅了いたします! 食中酒としても最高の味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合35%)
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好評発売中! 無量山 純米吟醸! インターナショナル ワインチャレンジ2020 最高賞の 『Champion Sake』 受賞酒! 数量限定酒! 紀土ブランド 最高峰シリーズ 『無量山』 純米吟醸酒 きっど 紀土 KID 無量山 むりょうざん 純米吟醸酒 特A地区『山田錦』100%使用! 精米歩合 50% 酒米『山田錦』の旨味を繊細に表現! 最高峰シリーズにふさわしい 華やかさと上品で繊細な旨味! ややスッキリ感もありながら 上品に膨らむ心地よさもあり 綺麗な味わいの極上の純米吟醸酒です! 上級シリーズの『山田錦』の味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:特A地区山田錦100%使用
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好評発売中! 数量限定 特A地区山田錦100%使用! 純米大吟醸! 紀土ブランド 最高峰のシリーズ 『無量山』 こだわりぬいた 『純米大吟醸山田錦40』! 数量限定酒! きっど 紀土 KID 無量山むりょうざん 純米大吟醸 山田錦40 酒米は100%特A地区の 最高峰の『山田錦』使用! 精米歩合 麹米:掛米:40% 平和酒造の蔵元である山本家は 酒造りを始めたのが1928年。 その前は、無量山超願寺というお寺でした。 その山号である『無量山』の名前を冠したお酒。 高級の味わいを追求した『純米大吟醸』! 酒米に最高水準の特A地区の『山田錦』を100%使用し 精米歩合40%まで磨き上げ 純米大吟醸ランクで贅沢に仕上げた逸品です! 紀土の原点である紀州の柔らかできれいな仕込み水を 使用し、紀州の風土の至高の味わいを 蔵元の丁寧な技で醸し出しています! 上品で穏やかな香りと最高級の酒米の やわらかく膨らみのある旨み ドライ感のあるキレの良い後味! 様々なお料理と相性が良く 調和により 美味しさの幅が広がります! ぜひ!お楽しみください!
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好評発売中! 『紀土』和製 スパークリング 世界に羽ばたく 紀土のあわ!! 贅沢仕込『山田錦』 精米歩合50%磨き! 瓶内二次発酵!! きっど 紀土 KID 純米大吟醸 スパークリング 純米大吟醸の技法で世界の泡のお酒を 超えようと挑戦し生まれたスパークリング 瓶内二次発酵で酵母が造る自然な泡です! 華やかさのある優しい甘味と爽やかな泡の フレッシュ感が調和しています 食中酒として最高の泡のお酒を ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合50%) 要冷蔵
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紀土シリーズ! 究極の定番酒! |
入荷しました! 好評発売中! 特約店限定販売品! コスト・パフォーマンスの 良さが好評です! 華やかな香りと奇麗な旨味!! きっど 紀土 KID 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50 酒米『山田錦』を50%まで磨き上げた 贅沢な純米大吟醸です。 華やかな青りんご系のフルーティーな香り、 紀土らしさのある綺麗な旨味のあるふくらみ そして、後味のキレの良さは。。。 様々なお料理との調和を生み出してくれます。 ぜひ!おためしください! 米:山田錦(精米歩合50%)
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入荷しました! 好評発売中! 特約店限定 パフォーマンス高い カラクチキッド! キッドらしさのある やわらかな味わいに 辛さをプラスした新定番酒! キッド カラクチ紀土 特別純米酒 紀土らしさのあるやわらかな旨みに 爽快さとキレの良い辛さが楽しめる逸品! 冷や・常温・お燗まで自由に楽しめる 上級定番酒をお楽しみください!! 様々なお料理との調和を生み出してくれます。 ぜひ!おためしください! 麹米:山田錦・五百万石(精米歩合50%) 掛米:一般米(精米歩合55%)
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入荷しました! 好評発売中! 特約店限定販売品! コスト・パフォーマンスの 良さが大好評です! ほのかな果実香と やわらかで上品な旨味! きっど 紀土 KID 純米吟醸 口に含んだ時に穏やかで心地よい吟醸香を感じ、 そして、上品で柔らかな口当たりの良い旨味! 後味の綺麗な余韻も楽しめます! 冷からぬる燗まで楽しめるこの1本! 様々なお料理との調和を生み出してくれます。 ぜひ!おためしください! 麹米:山田錦・五百万石(精米歩合50%) 掛米:山田錦・五百万石(精米歩合55%)
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ラベルリ ニューアル |
入荷しました! 好評発売中! 特約店限定販売品! コスト・パフォーマンスの 良さが好評です! 晩酌酒として最適な 口当たりの良さとやわらかな旨み! きっど 紀土 KID 純米酒 純米酒らしさのあるやわらかな旨みと 口当たりの良さは、定番晩酌酒として 最適な1本です! 冷や・常温・お燗まで自由に楽しめるこの1本! 様々なお料理との調和を生み出してくれます。 ぜひ!おためしください! 麹米:山田錦・五百万石(精米歩合50%) 掛米:一般米(精米歩合60%)
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完売です! 秋酒! 数量限定酒! 秋の紀土 穏やかな香りと やさしい旨味! パフォーマンスの良さ! きっど 紀土 KID ひやおろし 純米吟醸 穏やかな香りと ふくよかで膨らみのある味わい 後味のキレの良さがお料理と絶妙に 調和いたします! 酒米 全量 五百万石 麹米(精米歩合50%)・掛米(精米歩合55%)
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完売です! 数量限定酒! 夏の紀土 夏をおもわせる さわやかな旨味と 華やかな香り! パフォーマンスの良さ! きっど 紀土 KID な つ の し っ ぷ う 夏ノ疾風 純米吟醸 フルーティーな香り、そして さわやかなキレのある旨味と味わいが 爽快感を感じさせてくれます。 麹米:五百万石(精米歩合50%)掛米一般米(精米歩合55%)
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完売です! 夏の紀土 純米大吟醸 『シバタズ ビィクール!』 特約店限定 数量限定酒! きっど 紀土 KID Shibata's be cool! シバタズ ビィ クール! 純米大吟醸 【柴田杜氏】厳選の 夏バージョン! 洋ナシや・リンゴのように透き通るような香りに 爽やかな微発泡感、上品な甘味と酸味の バランスと旨味とキレのある純米大吟醸酒です! 良く冷やしてお召し上がりください! 夏の食材と共にお楽しみください! 数量限定品! 米:山田錦(精米歩合50%)
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品切れ中! 新スタイル『紀土』! 低アルコール13%代で本質の 旨味を引き出した飲み口軽やかで ふくらみのある味わい キレの良さもある本格的な味わいの 【本紀土】です! これから日本酒を飲んでみよう! 日本酒は好きだけど量が飲めない! という方にオススメです! ほん きっど 本 紀土 -KID- 純米吟醸酒 紀土らしい柔らかさ清らかさと言った 綺麗な仕込み水の特徴を生かし 旨味のふくらみや口にした時の満足感の 得られる味わいで【紀土】の【本質】である 味わいを際立たせながら、さらなる 飲み心地の良さを追求した逸品です! 低アルコールでありながら 旨味のある味わいとキレの良さ! 新スタイルの味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:麹米:五百万石(精米歩合50%) 掛米:五百万石(精米歩合55%)
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品切れ中! 新スタイル『紀土』! アルコール度数を抑え 紀土らしく柔らかくて清らかな 和歌山の水の特徴を生かした 【本紀土 純米大吟醸】です! ほん きっど 本 紀土 -KID- 純米大吟醸酒 香りを少しだけ控えめに抑えながらも 純米大吟醸らしい華やかな香りを 上品に感じられるよう、バランスのとれた 柔らかな旨味と綺麗な爽やかさがあり 飲み心地の良さを追求した逸品です! 低アルコールでありながら 旨味のある味わいとキレの良さ! 新スタイルの味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:麹米:山田錦(精米歩合50%) 掛米:山田錦(精米歩合50%)
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完売です! 2024年春 待望の紀土春酒! 数量限定! 春の限定酒! 春をおもわせる 香りと旨味! パフォーマンスの良さ! きっど 紀土 KID 春ノ薫風はるのくんぷう 純米吟醸生酒 フルーティーな香り、そして マイルドでやわらかな味わいと ほんのりとした余韻とキレの良さ! お料理と調和することにより さらに、キレの良さを発揮いたします! 麹米:五百万石(精米歩合50%)掛米:五百万石(精米歩合55%)
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完売です! 数量限定酒! できたて フレッシュ! 紀土 純米吟醸 にごり酒! 数量限定酒! きっど 紀土 KID にごりざけ 純米吟醸生酒 華やかな香りと にごり生酒らしさのある フレッシュな旨味と なめらかな口当たりが特徴です。 *活性感がある為、開封注意です! *蓋にガス抜きの穴が開いています ボトルを横にしないでください! 紀土らしい綺麗さと 爽やかな旨みをお楽しみください! 数量限定 『新酒にごり生酒』をお楽しみください! 麹米:五百万石(精米歩合50%)掛米五百万石(精米歩合55%)
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完売です! 待望の雄町! 数量限定 紀土 雄町米 100%使用! 全国のオマチストの方! 必見です! 数量限定酒! 紀土の雄町 やわらかな旨味と! キレの良さが楽しめます! パフォーマンスの良さは 今まで同様! きっど 紀土 KID 特別純米酒 雄町 酒米『雄町』らしさのある 穏やかな香りとやわらかな旨味 キレの良さも楽しめます! 麹米:雄町(精米歩合50%) 掛米:雄町(精米歩合60%)
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完売です! 数量限定! 令和5BY できたて新酒 特別な純米大吟醸生酒! フレッシュ! 贅沢仕込み! 純米大吟醸生酒! 数量限定酒! 純米大吟醸の中取りです! きっど 『柴田スペシャル』 紀土 KID Shibata's be Fresh シバタズ ビィ フレッシュ 純米大吟醸生酒 柴田杜氏を中心とし蔵人が一丸となって 造り上げた【純米大吟醸中汲み生酒】 まさに「チーム柴田」渾身の逸品です!! 紀土の旨味を充分に味わえる生原酒! 華やかなリンゴ系の香り、爽やかさを 感じさせる、ふくよかな旨味と後味の キレの良さが日本酒ファンを魅了いたします! 生産量の極めて少ない逸品です! 待望の逸品! 数量限定酒! 米:山田錦(精米歩合50%)
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完売です! 待望のできたて 令和5BY新酒! 数量限定酒! できたて新酒の フレッシュ感と 華やかさ・・・! パフォーマンスの高さに 感動あり! きっど 紀土 KID しぼりたて 純米吟醸生酒 令和5BYついに入荷!季節限定酒! しぼりたてらしいフレッシュな味わいと フルーティーな香り!! できたての旨みと綺麗にまとまった 爽やかなキレの良さが絶妙な生酒です。 麹米:五百万石(精米歩合50%)掛米:五百万石(精米歩合55%)
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完売です! 平和どぶろく 【弐ノ濁】 焼酎醸造用の 白麹を使用! ヨーグルトのような 甘酸っぱさと ミルキーな香り!! 限定生産! パフォーマンスの高さに 感動あり! 平和どぶろく 【弐ノ濁】生 【平和どぶろく 弐ノ濁】は、 通常は焼酎醸造に用いられる白麹で 醸造しました! 白麹を使用することにより特有の 癖になる酸味が生まれ、一味違う新鮮な 印象を与えてくれます! 原料米の和歌山県産米【にこまる】の 穏やかな甘味を軸に、ヨーグルトを おもわせる甘酸っぱいミルキーな香りが重なり 後味はスッキリ綺麗な余韻のある仕上がりです! しっかり冷やして・・・ ストレートでお召し上がりください! 要冷蔵です ぜひ! お楽しみください!
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完売です! 平和どぶろく 【参ノ濁】 【平和クラフトビール】で使用している ホップのフレーバーを表現! ジューシーなホップの香り お米の旨味、ほのかな苦みと 爽やかな飲みやすさ!! 数量限定! パフォーマンスの高さに 感動あり! 平和どぶろく 【参ノ濁】生 【平和どぶろく 参の濁】では 平和クラフトビールで使用している ホップのフレーバーを表現することに挑戦‼ 和歌山県産【にこまる】米を使用! のまろやかなお米の甘味にジューシーな ホップの香りを楽しめる軽めなテイストに 仕上がっています! 後味は ほのかな苦みと爽やかさが 飲みやすさを更に引き立ててくれます! しっかり冷やして・・・・ ストレートやロックでどうぞ!! 要冷蔵です ぜひ! お楽しみください!
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完売です! 数量限定酒! きっど 赤 紀土 KID 酒米に【赤米】使用! 【赤 紀土】は、紀土らしい飲みあきしない 軽快さがありつつも、赤米による香ばしさや 甘味も感じる香り、奥行きがあり、ゆったりとした 余韻を感じられる味わいに仕上げています! これまでとは、また一つ異なる紀州の風土を 感じていただける1本です! 赤米使用料の絶妙なバランスから生まれる この味わいを 是非!お楽しみください!
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完売です! 日本酒造りの 原点ともいえる 新作の定番【どぶろく】 リリースです! 平和どぶろく 【壱ノ濁】 米・米麹使用!日本酒造りにおける基本中の基本 でありますが、同じ構成要素で造られるお酒が どぶろくです、清酒と異なり もろみをこさない どぶろくは、神様に供えるお酒として古くは 日本各地で造られていました。 【平和どぶろく】ならではの とろりとした米の旨味! 爽やかなキレの良さ!! 限定生産! パフォーマンスの高さに 感動あり! 平和どぶろく 【壱ノ濁】生 【平和どぶろく 壱ノ濁】は 米と米麹だけで醸した最もスタンダードな どぶろくです! 和歌山県産【にこまる】という お米を100%使用し柔らかな甘味 軽やかでスッキリとしたキレのある味わい に仕上がっています! 甘味は、やや控えめ、色々なお食事と 相性の良いお米【にこまる】を使用し コクがありながらも爽やかさも感じられる 飲みやすい【平和どぶろく 壱ノ濁】です! こってりとしたお料理や揚げ物との 相性も抜群です! しっかり冷やして・・・ ストレートでお召し上がりください! 要冷蔵です ぜひ! お楽しみください!
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完売です! 平和酒造【南部杜氏】 杜氏資格保有者仕込 シリーズ #4 【田村浩貴 杜氏資格者】を中心に 醸しあげた逸品です! 限定生産3000本! 紀土 -KID- 純米吟醸酒 杜氏資格保有者シリーズ#4 平和酒造の南部杜氏資格保有者が中心となって 醸造する【南部杜氏資格保有者仕込】の 第4弾がリリースされました! 今回は入社10年目の【田村浩貴杜氏】を 中心に【飲みあきしない食中酒として 楽しめる純米吟醸】をコンセプトとして 挑戦醸造された逸品です! 口当たりは旨味を感じる まろやかさがあり 後味は爽やかなキレを感じる味わいで 冷酒で、ブドウや梨を連想させる優しい香り 後味の爽やかなキレの良さがお楽しみ いただけます! 肉団子の甘酢あん・鶏料理・カワハギなどの 魚の煮つけに良く合います! 様々なお料理と一緒にお楽しみください! 新スタイルの味わいをぜひ!お楽しみください!
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完売です! 2023年3月 特別入荷分完売です! オマチストの方 必見です! 数量限定 岡山県産酒米 『雄町』を使い 風格のある純米雄町を 醸し出す! 数量限定酒! 紀土ブランド 最高峰シリーズ 『無量山』 純米酒 雄町 待望の銘酒 きっど 紀土 KID 無量山 むりょうざん 純米酒 雄町 岡山県産酒米『雄町』100%使用! 精米歩合 麹米50%・掛米60% 酒米『雄町』の旨味を追求した逸品! 『無量山シリーズ』に雄町が新たに新登場! 最高峰シリーズにふさわしい酒米雄町の 華やかさと上品でふくらみのある旨味は 雄町ファンにおすすめの逸品です! 上級シリーズの『雄町』の味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:岡山産雄町100%使用
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完売です! 数量限定酒! 柴田杜氏と蔵人達の 限定純米大吟醸! きっど 『柴田スペシャル』 紀土 KID Shibata's be ambitious シバタズ・ ビ・アンビシャス 純米大吟醸 柴田杜氏を中心とし蔵人が一丸となって 造り上げた【純米大吟醸中汲み】 まさに「チーム柴田」渾身の逸品です!! 紀土の旨味を充分に味わえる純米大吟醸! 華やかなの香り、飲み応えのある ふくよかな旨味と後味のキレの良さが 日本酒ファンを魅了いたします! 生産量の極めて少ない逸品です! ぜひ!おためしください! 米:山田錦(精米歩合50%)
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完売です! 数量限定酒! 贅沢仕込み『紀土』 今期も最高です! 上品でまろやかな ふくらみのある味わい! 贅沢仕込『山田錦』 精米歩合40%磨き! きっど 紀土 KID 純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十 『紀土』ブランド発売から 造りへの 情熱を込め続け、今だからこそできる 味わいを追求した逸品! 洋ナシやバニラを連想させる香りと まろやかで旨味のある味わいが 口内に広がる逸品です! ふくよかな美味しさを楽しませてくれる おすすめの逸品です!! 最上級の味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合40%)
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完売です! 数量限定酒! キッド 紀土 KID あがらの 純米酒(火入れ) あがら田で育てた 山田錦低精米八十% 純米酒 「あがら」 とは和歌山で 「私たちの」 という意味の方言。 蔵人たちと和歌山の契約農家達が育てた 酒米 『山田錦』 で造った蔵人の思いを 込めた限定純米酒です! 低精米80%でありながら やわらかな旨味があり 紀土らしい爽やかな キレの良さも感じさせてくれます 冷やも良いですが、 お燗でも絶妙な旨味を発揮いたします! 日本酒通の方に好評を頂いております。 令和 2BY栽培記録使用になって ラベルリニューアルです! ぜひ! おためしください! 米:山田錦(精米歩合80%)
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完売です! 数量限定入荷! 番外編『紀土』 宙へ!第2弾! これと同じロットの紀土が 民間ロケットのMOMO5号機の 燃料として一部使用され 打ち上げ予定されています! 宇宙への打ち上げ予定は年末年始頃を 予定しておりますが、最終まで調整が かかりますので発射時期については ずれる可能性があります! 特約店限定 きっど 紀土 KID 純米大吟醸 宙へ!! 「紀土 純米大吟醸 宙へ!!」は、 インターステラテクノロジズ社や 堀江 貴文氏の宇宙への情熱に共感し、 支援するために作られた日本酒。 また、ただの応援酒というものではなく 原材料や人件費などの必要費用を除いた 利益はほぼすべてスポンサー費用として提供されます。 つまり、みなさんが飲んだお酒が宇宙に飛び ロケット開発、実験のサポートになります! みなさんで 宇宙への夢を共有して 紀土(きっど)を宙へ! 数量限定品です! 米:山田錦(精米歩合50%)
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完売です! 年に一度の限定酒! さらにグレードアップ! 旨味を極めた逸品です! ラベル・箱 共に リニューアルしています! 数量限定酒! 紀土ブランド 最高峰シリーズ 『無量山』 純米大吟醸 山田錦35! 待望の銘酒 完売しました! きっど 紀土 KID 無量山 むりょうざん 純米大吟醸 山田錦35 兵庫県特A地区山田錦100%使用! 精米歩合35% 平和酒造の蔵元である山本家は 酒造りを始めたのが1928年。 その前は、無量山超願寺というお寺でした。 その山号である『無量山』の名前を冠したお酒。 最高級の味わいを追求した逸品! 酒米に最高水準の特A山田錦を使用し、 35%まで磨き上げ、和歌山の清らかな 湧き水で醸した蔵元渾身の上級酒! すみずみまで蔵人の想いが届くように丁寧に 慎重に醸された純米大吟醸は、 洗練された上品さと繊細さをかねそなえた 逸品に仕上がっています! 最高のひと時に! 大切な方に! 最上級シリーズの味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合35%)
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毎月数量限定入荷! 在庫状況は、ご確認ください! めざすは 日本一美味しい 純米酒! 只今、入荷待ち! 紀土ブランド最高峰の シリーズ『無量山』 こだわりぬいた 『純米酒60』! 数量限定酒! きっど 紀土 KID 無量山むりょうざん 純米酒 酒米は100%特A地区の 最高峰の『山田錦』使用! 精米歩合 麹米:50% 掛米:60% 平和酒造の蔵元である山本家は 酒造りを始めたのが1928年。 その前は、無量山超願寺というお寺でした。 その山号である『無量山』の名前を冠したお酒。 最高級の味わいを追求した『純米酒』! 酒米に最高水準の特A地区の『山田錦』を100%使用し、 純米酒ランクでありながら贅沢に磨き上げ、 紀土の原点である紀州の柔らかできれいな仕込み水を 使用し、紀州の風土の至高の味わいを 蔵元の丁寧な技で醸し出しています! 穏やかな香りと膨らみのある味わい ドライ感のあるキレの良い後味! お料理との調和により 美味しさの幅が広がります! ぜひ!お楽しみください!
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完売です! 紀土シリーズ唯一の 『山廃仕込』 数量限定酒! キッド 紀土 KID 純米酒 あがらの 山廃生原酒 あがら田で育てた 山田錦低精米八十% 山廃純米生原酒 自社田で蔵人が育てた山田錦を使用! 山廃原酒ならではの自然の米の 旨味を引き出し 紀土らしい爽やかなキレの良い 味わいを両立させた豊かな味わいです! 常温やお燗もおすすめです! 食中酒として、豊かな味わいを ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合80%)
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今期のカートン及び ラベルは ブルーカラーです |
完売しました! 数量限定酒! あがらシリーズ 最高峰の 純米大吟醸! 今期も入荷!コスト パフォーマンス最高! キッド 紀土 KID あがらの 純米大吟醸 あがら田で育てた 山田錦 精米歩合35% 純米大吟醸 自社田で蔵人が育てた山田錦を使用! 『あがらシリーズ』発売から 造りへの情熱を込め続けた シリーズ最高峰! 35%まで磨き上げた山田錦で醸しています 和歌山のやわらかい良質な水に育まれた山田錦 その山田錦を35%まで磨いたことによる 繊細でやわらかな味わいを表現しています! 低精白の『あがらシリーズ』とは、 また違う 魅力をお楽しみください! 最上級の『あがら純米大吟醸』を ぜひ!お楽しみください! 米:山田錦(精米歩合35%)
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数量限定酒! 完売です! 紀土 KID あがらの 生原酒 あがら田で育てた 山田錦低精米80% 純米生原酒 「あがら」 とは和歌山で 「私たちの」 という意味の方言。 蔵人たちと和歌山の契約農家達が育てた 酒米 『山田錦』 で造った蔵人の思いを 込めた純米生原酒です! 低精米80%でありながら 華やかな中に爽やかさを 感じさせてくれる香り 生原酒ならでわの やわらかな旨みのある バランスの良さと キレの良さが 日本酒通の方に好評を頂いております。 ぜひ! おためしください! 米:山田錦(精米歩合80%)
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