鹿児島県 国分酒造 元祖!いも麹による芋焼酎造りを 復活させた蔵元です! 国分酒造さんから「いも麹 芋」の焼酎造りの良さが、他に広がりました! 祝【杜氏・安田宣久】『現代の名工』受賞! 平成29年11月5日厚生労働省から記者発表! 国分酒造の安田宣久杜氏が、厚生労働大臣より 平成29年度『現代の名工』(卓越した技能者表彰)を受賞いたしました! |
先行予約受付中! 11月15日 発売予定! 数量限定品! 大正時代の黒麹の復活!。。。 そして、大正時代のさつま芋 「蔓無源氏」の復活! 国分酒造ならではの芋焼酎 「蔓無源氏」100%使用の いも麹の芋焼酎の誕生です! 限定品
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好評発売中! レアな限定品 数量限定! 薩摩国分さつまこくぶ かめ壷熟成五年 国分酒造さんの芋焼酎「さつま国分」の 原酒を五年以上かめ壷で熟成させた 超レアな限定品。 「薩摩国分かめ壷五年熟成原酒」です。 上品でやわらかなコクと旨味は、 焼酎ファンを魅了いたします。 注・入荷本数が極めて少ないため お早目のどうぞ! 実店舗と併売の為、品切れの際は ご了承ください!
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好評発売中! 薩摩国分 原酒 さつまこくぶ 国分酒造さんのスタンダード芋焼酎 「さつま国分」の原酒を二年以上 熟成させた「国分原酒」です。 やわらかでキレのあるコクと旨味は、 焼酎ファンを魅了いたします。
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好評発売中! 限定品 芋焼酎 女王蜂 25度 黄麹仕込ならではの香りと 柔らかな旨味の芋焼酎です!
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その昔、芋だけで造っていた焼酎があり、 それが今ここに復活! これぞ”芋100%”を 味わえる薩摩の焼酎です。 |
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好評発売中! いも麹 芋 通常芋焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ 「米麹」をつくり、その後、蒸した芋を入れて 仕込むという方法で造っています。 「いも麹 芋」は、麹つくりの際に米を 使用せず、地元産のさつま芋(サツママサリ)に 麹をふりかけ「いも麹」をつくり、 仕込んださつま芋100%の芋焼酎です。 さつま芋の風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、 非常にキレのある味わいが特徴です。 お湯割りにしますとさつま芋の甘味がグッと増し、 またロックにしますと切れ味が増し、 スッキリとした味わいになります。 水割りでは、スマートで口当たりの良い 旨味が感じられます。
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好評発売中! 限定品 蔓無源氏つるなしげんじ 26度 大正時代の黒麹の復活!。。。 そして、大正時代のさつま芋 「蔓無源氏」の復活! 国分酒造ならではの芋焼酎 「蔓無源氏」の誕生です!
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好評発売中! さつま国分 25度 国分酒造さんのスタンダード 白麹仕込みの芋焼酎! さわやかでキレのある芋焼酎です! コストパフォーマンスのある 味わいをお楽しみ下さい。
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好評発売中! 黒石岳くろいしだけ 25度 国分酒造さんのスタンダード 黒麹仕込み芋焼酎! やわらかなコクと旨味ある芋焼酎です! コストパフォーマンスのある 味わいをお楽しみ下さい。
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入荷待ち! 限定品 大正時代に飲まれていたとされる 黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの 芋焼酎を再現しました! 大正の一滴 たいしょうのいってき 25度 大正の一滴は、通常の芋焼酎に比べ 6~10ヶ月程度長めに熟成させているため、 濃いめで まろやかな味わいに仕上がっています。 お湯割りや燗にしますと甘みが更に増し 昔なつかしい風味が感じられると思いますので 是非お湯割りや燗でお試し頂ければと思います。
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完売です! 2024年9月入荷分! 令和6年度産 さつま芋100%使用! 待望の新焼酎! 令和六年度いも製 さつま国分 全量 新焼酎 25度 できたて芋焼酎!100%新焼酎! 華やかな香りの中に出来立て新焼酎 らしさのある香ばしさがあり、 100%新焼酎の造りの良さを感じさせる ふくらみのあるマイルドな味わい! お勧めの飲み方は・・・ やはりロックが旨い! お好みにより、お湯割りも旨い! *入荷本数に限りがある為 品切れの際はご了承ください! お支払方法は、代金引換または、 事前振り込みになります。
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品切れ中! 限定品 純芋じゅんいも 原酒 限定生産の黄麹仕込みの 「いも麹芋」の焼酎です。 マイルドで柔らかな旨味は最高です。
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完売です! レアな限定品 数量限定! 「flamingo orange」(フラミンゴオレンジ) 「coolmint green」(クールミントグリーン)に続き 鹿児島香り酵母1号を使い減圧蒸留を行った 芋焼酎「sunny cream」(サニークリーム)です! 甘いバナナ系の香りが引き立つ 芋焼酎に仕上がっています! 芋焼酎 【sunny cream】 (サニー クリーム) 「フラミンゴオレンジ」「クールミントグリーン」同様 "鹿児島香り酵母1号"を使った減圧蒸留の芋焼酎です "いも麹"を使った芋100%焼酎の 「フラミンゴオレンジ」に対し 「クールミントグリーン」「サニークリーム」は 米麹を使っています また、「クールミントグリーン」は一次仕込みは行わず 米麹、さつまいも(サツママサリ)、鹿児島香り酵母1号を 同時に仕込んでいる(どんぶり仕込み)のに対して 5月発売の「サニークリーム」は、 米麹と鹿児島香り酵母1号で一次仕込みを行い、 二次仕込みでさつまいも(サツママサリ)に 加えて米麹も掛け、一般的な芋焼酎に比べて、 米麹の割合が多い方法で仕込んでいます。 米麹の割合が多いこともあり、バナナのような香りが 非常に強く感じられるのが特徴です。 甘い香りと、バナナのような風味が 感じられる芋焼酎に仕上がっています! より特徴を出すために アルコール度数は少し高めの27度です。 飲み方は、焼酎を冷やした上で、 ロックもしくは炭酸割りがおススメです! 原材料:さつまいも(鹿児島県産サツママサリ) 米麹(霧島産米、 白麹) アルコール分:27度 酵母:鹿児島香り酵母1号 蒸留方法:減圧蒸留 *芋焼酎【サニークリーム】の ご予約について・・・ *入荷本数に限りがある為 ご希望本数、ご用意できない 場合もございます。 あらかじめご了承ください。 ご予約時に本数確定の返信 メールをさせていただきます! 送料無料キャンペーン 対象外の商品となります! 発送希望のお客様の お支払方法は 事前振り込みで お願いしております!
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完売です! レアな限定品! 数量限定! "いも麹"と"鹿児島香り酵母1号"を使って減圧蒸留を 行った、芋焼酎「flamingo orange」 (フラミンゴオレンジ)に対し "米麹"と"鹿児島香り酵母1号"を使って減圧蒸留を 行った、芋焼酎「coolmint green」 (クールミントグリーン)今期分第2弾入荷待ち! ミント系の爽やかな甘さが感じられるのが特徴です。 芋焼酎 「coolmint green」 (クールミントグリーン) ミントのような香りが感じられ 味わいについては、減圧蒸留の焼酎にも 関わらず、独特の爽やかな甘さが 感じられるのが特徴です!! 原材料:さつまいも(鹿児島県産サツママサリ) 米麹(霧島産夢十色、白麹) アルコール分:26度 酵母:鹿児島香り酵母1号 蒸留方法:減圧蒸留 *芋焼酎【クールミントグリーン】の ご予約について・・・ *入荷本数に限りがある為 ご希望本数、ご用意できない 場合もございます。 あらかじめご了承ください。 ご予約時に本数確定の返信 メールをさせていただきます! 送料無料キャンペーン 対象外の商品となります! 発送希望のお客様の お支払方法は 事前振り込みで お願いしております! *実店舗でも併売の為 ご注文のタイミングによっては 品切れの場合もございます ご了承ください
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完売です! レアな限定品 数量限定 国分酒造 こくぶしゅぞう フラミンゴ オレンジ 国分酒造限定芋焼酎! 使用している芋は、サツママサリ100%で 鹿児島香り酵母1号を使い 減圧蒸留した芋焼酎! フルーティーで爽やかなオレンジの香りを まとい、味わいはマイルドに仕上がっています! *芋焼酎【フラミンゴオレンジ】の ご予約について・・・ *入荷本数に限りがある為 ご希望本数、ご用意できない 場合もございます。 あらかじめご了承ください! ご予約時に本数確定の返信 メールをさせていただきます! 送料無料キャンペーン 対象外の商品となります! 発送希望のお客様の お支払方法は 事前振り込みで お願いしております!
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完売です! 維新の一滴 生酛造り! 明治維新の頃の 自家用芋焼酎を復活! 超限定品! 維新の一滴 (いしんのいってき) 生酛造り (きもとづくり) 芋焼酎「維新ノ一滴」は、国分酒造の 杜氏・安田宣久が、明治維新の頃に飲まれていた 自家用焼酎の味を復元しようと取り組んだ焼酎です。 黄麹仕込み・生酛造りの芋焼酎! 仕込み配合は、文献に倣って米麹の割合を極力抑え、 97%以上がさつまいもで仕込んでいます。 蒸留は、文献に記載されているツブロ式蒸留器を 使用し200Lサイズで再現し、蒸留した 明治維新の頃の芋焼酎を再現した逸品です! 今回使用されている さつま芋は 【紅はるか】を使用しています! 「維新ノ一滴 生酛造り」は、 やわらかな旨味がそのまま 味わえる逸品です! *レアな数量限定芋焼酎! 好評の『維新の一滴 生酛造り』!
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完売です! 国分酒造 現代の名工安田杜氏 香りを追求した こだわりの1本! 今回も 入荷分のみの販売となります! 国分酒造レアな限定品 芋焼酎25度 優しい時間の中で AROMATIC 2024 花を贈るようにこの焼酎を大切なあなたへ 優しい時間の中でそっと届けたい。 原料:さつま芋【鹿児島産 紅はるか】 香り麹・香り酵母1号を使用し 減圧蒸留で蒸留し 華やかな柑橘・バナナ系の香り 国分酒造さんらしい優しい旨味が 広がります! ロックや水割りがおすすめです! 数量限定 安田杜氏の造るレアな1本を お楽しみください! *入荷本数に限りがある為 ご希望本数、ご用意できない 場合もございます。 あらかじめご了承ください! 発送の方の お支払方法は 事前振り込みになります。 送料無料キャンペーン 対象外の商品となります!
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完売です! 2024年2月入荷分! 数量限定 レアな限定品! いも麹 芋 寒造り 「いも麹芋 寒造り」は、さつま芋を使った 「いも麹の生酛造り」による芋焼酎です! 【紅はるか】芋を使って「いも麹芋」を仕込み「安田」を 誕生させたように、【生もと】をマスターした 安田杜氏にとって、生もとによる「いも麹芋」を仕込むのは 自然の流れでした。そして芋100%焼酎は、 安田杜氏の最終目標でした。 【生もと】造りの手法で、乳酸発酵後、 麹に【米麹】ではなく【いも麹】を使っての仕込みに チャレンジしました。 【生もと】と【いも麹】ともに安田杜氏が独自に 造り上げた手法で取り組んだ焼酎です。 1年間で一番寒い極寒の時期に仕込む焼酎で 「いも麹芋 寒造り」と命名しました。 好評の『いも麹芋』の 数量限定芋焼酎です! お早めにどうぞ! 原材料:さつまいも(紅はるか)・いも麹 アルコール分:26% 蒸留方法:一般の仕込みで使う蒸留器(常圧蒸留)
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完売です! レアな限定品! 数量限定! 大正時代の黒麹の復活!。。。 そして、大正時代のさつま芋 「蔓無源氏」の復活! 国分酒造ならではの芋焼酎 「蔓無源氏」の誕生です! 限定品
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完売です! レアな限定品! 数量限定 いも麹芋いも 原酒 3年貯蔵 好評の【いも麹 芋】の原酒 数量限定です! 原酒のまま熟成させることにより 更に、やわらかさに深みが出ます。
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完売です! レアな限定品 純芋じゅんいも原酒 3年貯蔵 限定生産の黄麹仕込みの 「いも麹芋」の焼酎です。 3年以上の貯蔵により生まれる マイルドで柔らかな旨味は最高です。
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完売です! 維新の一滴 みず酛 長期貯蔵 数量限定! 明治維新の頃の 自家用芋焼酎を復活! 150年ほど前、薩摩の英雄である 西郷さんや大久保さんが酌み 交わしたであろう芋焼酎を、 安田杜氏の手で復元した芋焼酎! 超限定品! 維新の一滴 (いしんのいってき) 水もと 長期貯蔵 (みずもと) 芋焼酎「維新ノ一滴」は、国分酒造の杜氏・安田宣久が、 この製造方法に注目し、明治維新の頃に飲まれていた 自家用焼酎の味を復元しようと取り組んだ焼酎です。 ふかしたさつまいもに水を加え数日おいた後、 黄麹を加えて仕込んだ焼酎です。 仕込み配合は、文献に倣って米麹の割合を極力抑え、 95%以上がさつまいもで仕込んでいます。 蒸留は、文献に記載されているツブロ式蒸留器を 使用し200Lサイズで再現し、蒸留した明治維新の頃の 芋焼酎を再現した逸品です! 「維新ノ一滴 水もと 長期貯蔵」は、 個性的な味わいが長期貯蔵により 更に進化し柔らかな旨味が加わりました! "西郷さんたちが飲んでいた焼酎はこんな 味わいだったのか"というような想いにふけって お楽しみ下さい。 完売しました!
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完売です! 限定品 いも麹 芋 丸造り 「いも麹芋 丸造り」は、 減圧蒸留した「いも麹芋」をベースにした芋焼酎です。 国分酒造で、芋100%の焼酎造りに初めて 取り組んだのは平成9年で、翌年(平成10年)には、 業界初の芋100%焼酎「いも麹芋」を発売しました。 昨年(平成28年)は、20年目の「いも麹芋」の造りを迎え、 20年目にして初めて、"いも麹"焼酎の減圧蒸留に挑戦! 杜氏・安田さんの造る"いも麹"は、 芋に特殊な加工をせず、蒸したさつまいもに直接種麹を 付け、丸芋の状態で造り上げる"いも麹"です。 今回発売する「いも麹芋 丸造り」は、 減圧蒸留した「いも麹芋」をベースに、 通常の常圧蒸留の「いも麹芋」を少量ブレンドして 味わいを整えた、軽やかなタイプの芋焼酎です。 好評の『いも麹芋』の数量限定芋焼酎です!
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