山口酒造場 庭の うぐいす 福岡県久留米市 |
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江戸天保年間、山口家の庭(現存)には、毎日のように 天満宮からうぐいすがやってきてはうれしそうに湧き水で 喉を潤し身体を清めていました。 天神様のうぐいすに春眠を心地よく破られた山口家6代目当主山口利助は、 その清き湧き水で酒造りを始めることを決意し、天神様に恥じない酒を造る として天保3年(1832年)酒造業を開始することになり、その創業の精神が 酒名の由来になっております。 酒造りは、少量手造りにこだわり、原料である米と水そして造り手の特徴が 出やすい造りにかえました。 原料は福岡・糸島産の山田錦、 筑後産のレイホウを主に使用し、水は筑後川の伏流水を濾過せず、 そのまま仕込みに使います。 また、地元の農家の協力を得て、自社田での酒米つくりを始めます。 杜氏をはじめ蔵男・社員一同、皆様に喜んでいただける酒つくりを目指し、 九州のすばらしい気候風土を酒を通して表現している蔵元さんです。 特撰梅酒・雑穀あまさけ のご紹介は、ここを〈〈〈クリック! |
フルーティーでスッキリとした旨味! 庭のうぐいす 純米吟醸酒 フルーティーな香りとキレのある
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さわやかな辛さが人気です! 好評発売中! 庭のうぐいす おうから 自社田にて地元農家との共同で栽培する
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甘みと酸味の絶妙な バランスの良さ! 話題の『どぶろく』 うぐいす印の どぶろく 『どぶろく』とは醗酵したモロミを濾さずに
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フレッシュな旨味! 庭のうぐいす 特別純米酒 フレッシュで飲み飽きしない特別純米酒。
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コストパフォーマンスの ある逸品! プレゼント用にも最適です! 数量限定の貴重な逸品! 庭のうぐいす 大吟醸 『心』 最高の酒を造りたいと言う杜氏渾身の逸品です。 スッキリとした中にも上品な ふくらみがあり、 程良い香りとマイルドな旨みが最高の大吟醸酒です。
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